揭露地下供卵试管黑幕

鸡肝有补肝益肾的成果，鸡胗有健脾胃和胃作用。此菜多种原料制成，养分丰厚，妊妇常食，可防治缺铁性贫血。

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原料：

米粉面条250克，鸡胗肝共150，葱头50克，丝瓜100克，花生油300克，盐5克，白砂糖5克，湿淀粉、葱花、料酒各10克，鲜汤少量。

制造：

1、将鸡胗、肝离别洗净，切成小薄片，同放碗内，加少量盐、白砂糖、湿淀粉和料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮，洗净，切成小三角片；葱头去皮，洗净，切成条；米粉面条用开水烫熟，捞出，控水。

2、锅置火上，放油烧至五六成热，下浆好的鸡胗肝片，用筷子划开，滑约12分钟，至七八成熟，捞出控油。原锅留底油，放回火上，烧至七成热，倒入米粉面条和少量盐，翻炒3分钟，炒至柔嫩时，起锅装入盘内。

3、另用一锅上火，放少量油，烧至七成热，下丝瓜片，葱头条，炒2分钟摆布，至半熟，放入滑好的胗肝片，加余下的盐、白砂糖和少量鲜汤，调好口味，汁开再炒片晌，洒上葱花炒匀，盛出掩盖正在米粉面条上即成。

特色：

光彩淡雅，柔嫩滑爽，鲜醇爽口。

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